"Indiscrétions"

by Emmanuel HEUSSER

 Ce menu vous est proposé midi et soir du mercredi au samedi ainsi que le dimanche midi. 

 

Feuilleté au veau (origine France) et cèpes

Veal (origin France) and porcini (cep) mushrooms puff pastry

ou/or

Jus de légumes aux lentilles vertes et coques façon N'OYE

Vegetable juice with green lentils and shellfish

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Pavé de merlu breton à la crème de Normandie

Breton hake with cream from Normandy

ou/or

Poitrine de porc fraîche au citron, miel et gingembre

Fresh pork belly with lemon, honey and ginger

ou/or

L'andouille fraîche de l'Andouillerie de La Baleine sauce thaï

Andouille from Andouillerie de La Baleine thai sauce

 

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Camembert au lait cru de Gavray, salade du marché (sup. 6€50)

 Camembert cheese made with unpasteurized milk from Gavray served with salad (Extra 6€50)

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Mousse caramel au beurre salé

Salted butter caramel mousse

ou/or

Duo de sorbets

Various sorbets

ou/or

Café gourmand

ou/or

Infusion/Thé gourmand (sup.1€00)

MENU COMPLET 27€00 

Entrée+Plat OU Plat+Dessert 21€00 

Prix à la carte : Entrée : 12€50 - Plat :18€00 - Dessert : 8€00

Prix TTC service compris hors boissons

"La bonne cuisine est la base du véritable bonheur" 
Auguste Escoffier