Menu Terre et Mer

by Emmanuel HEUSSER

 Ce menu vous est proposé midi et soir du mercredi au samedi ainsi que le dimanche midi. 

 

Chouquette au Camembert de Gavray et aux petits légumes

Chouquette with Camembert from Gavray and vegetables

ou/or

Cappucino de moules de Bouchot

Cappucino of mussels from Bouchot

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Dos de cabillaud vapeur au poivre noir fumé de Tellichery (Inde)

Back of cod fish vapor in smocked black pepper from Tellicchery

ou/or

Poulet fermier de Normandie au cidre

Free-range chicken from Normandy with cider

ou/or

Poitrine de porc fraîche en basse température aux cèpes

Fresh pork belly in low temperature with porcini (cep) mushrooms

 

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Camembert au lait cru de Gavray, salade du marché (sup. 5€00)

 Camembert cheese made with unpasteurized milk from Gavray served with salad (Extra 5€00)

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Café gourmand

Gourmet coffee

ou/or

Compote de pommes Maison au cidre

Home-made apple compote with cider

MENU COMPLET 25€00 

Entrée+Plat OU Plat+Dessert 19€00 

Prix à la carte : Entrée : 11€50 - Plat :16€50 - Dessert : 7€50

Prix TTC service compris hors boissons

"La bonne cuisine est la base du véritable bonheur" 
Auguste Escoffier