Menu Terre et Mer

by Emmanuel HEUSSER

 Ce menu vous est proposé midi et soir du mercredi au samedi ainsi que le dimanche midi. 

 

Chouquette au Camembert de Gavray et aux petits légumes

Chouquette with Camembert from Gavray and vegetables

ou/or

Feuilleté d'andouille de l'Andouillerie de La Baleine

Andouille from Andouillerie de La Baleine in puff pastry

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Dos de cabillaud au beurre de poivre noir fumé de Tellichery (Inde)

Back of cod fish prepare with butter and smocked black pepper from Tellicchery (India)

ou/or

Poulet fermier de Normandie au cidre

Free-range chicken from Normandy with cider

ou/or

Poitrine de porc fraîche en basse température au vin d'Alsace

Fresh pork belly in low temperature with wine from Alsace

 

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Camembert au lait cru de Gavray, salade du marché (sup. 5€00)

 Camembert cheese made with unpasteurized milk from Gavray served with salad (Extra 5€00)

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Café gourmand

Gourmet coffee

ou/or

Infusion/Thé gourmand (sup.1€00)

ou/or

Palette de sorbets

Various sorbets

MENU COMPLET 25€00 

Entrée+Plat OU Plat+Dessert 19€00 

Prix à la carte : Entrée : 11€50 - Plat :16€50 - Dessert : 7€50

Prix TTC service compris hors boissons

"La bonne cuisine est la base du véritable bonheur" 
Auguste Escoffier